內容：水果運輸途中怎么保鮮，水果保鮮問題應該貫穿整個采購過程，而不僅僅是字面上的運輸途中，其實運輸途中并沒有多少辦法，要運輸前、運輸中來做好保鮮工作。在車輛的選擇方面，可以選擇普通車輛和保鮮車輛，如果是保鮮、冷藏車輛，就無需考慮途中保鮮問題，只需要定下溫度，讓司機配合即可。普通車輛保鮮就復雜一些，以下就以普通車輛來說名水果運輸途中怎么保鮮問題。



一、采購時配合解決水果運輸途中怎么保鮮相關問題

1、包裝

較貴的水果運輸，如果是套袋果，那么在某種程度上來說，不管在保鮮、還是裝卸上，均可得到一定的緩解，如果不是，則需考慮泡沫、真空包裝，包裝對于水果在運輸過程中的保鮮確實起到一定的積極作用。摩擦減小，水果無外傷，腐壞可能就變更小，包裝好的水果，再利用框裝，則能更好地減少運輸途中的摩擦，也就減少了因水果受傷導致的腐壞問題。

2、運輸距離、時間

對于選用普通車輛（高欄車)運輸水果來說，運輸距離、時間很重要，實際運輸場景中， 貨主均有時間要求，比如24小時到達、48小時到達等，承運司機必須做好提前的路線、運輸時間安排，否則超過一定時間，水果腐壞，損失會非常大。如果距離很遠，時間很長，則需要考慮是否適用保鮮、冷藏車運輸，當然，運費肯定要增加，貨主需要綜合考慮，在成本與安全間平衡。

3、青果的選擇

不管什么水果，其實在運輸前，都是青果，等運輸到目的地以后“成熟”，這就需要計算好采摘時間，裝果時間，以免提前成熟。



二、水果運輸途中怎樣保鮮

1、加冰

使用普通高欄車運輸水果，現在多采用泡沫箱加冰運輸，這比采用生鮮水果冷鏈運輸劃算，加冰不能多加，但也不能少加，這除了與運輸成本有關外，還與銷售時方便有關，最好的狀態是到了目的地開始銷售時，冰正好化完。

2、通風

水果運輸途中，尤其在夏天，會被悶壞，如果不加冰運輸的水果，不下雨的情況下，只需要將篷布蓋好頂部，四周均可打開，不過邊布要能在極短的時間內蓋好，以免突來暴雨將包裝箱弄壞，影響銷售。

3、棉被

棉被即可在冬天保溫，亦可在夏天保鮮，原理是與外部環境溫度隔離，類似于一個單獨的空間，夏天可能需要配合冰塊一起使用，只有部分水果運輸，可以采取此種方式，需以實際情況為準。

4、行車規范

運輸車輛平穩行駛，不超速行駛，司機不疲勞駕駛，遇減速帶緩緩通過，現在的水果運輸，有一部分在起始地即用包裝箱裝好，除了保鮮外，還需要行車規范行駛保證包裝不影響銷售。


5、打冷

這是冷藏車才會存在的情況，不同的水果打冷的溫度是不同的，比如葡萄和榴蓮，所以，貨主在運輸時，提前通知冷藏貨車司機，讓其配合將溫度控制好，保鮮車也是同理。



水果運輸途中怎樣保鮮，當然還有其他的各種新手段，這里就不再一一羅列，批量運輸基本也就是以上這些方法，貨主在運輸時，可以咨詢冷庫方，或者代辦，提前了解清楚，大家常用的，其實也就是普遍安全的，也沒有必要自我創新，安全運達即可，貨主找車拉水果，可以咨詢水果運輸平臺【貨巴橋】，專業、運費便宜、送水果運輸險、北斗定位隨時查看車輛運行情況，歡迎體驗。